Durszlak.pl
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

zBLOGowani.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik zebra z powidłami śliwkowymi

                      Przygotowałam dzisiaj dla was prawdziwie jesienny sernik. Jest przy nim troszkę zabawy, zwłaszcza przy wykładaniu masy serowej na wzór zebry. Jednak efekt końcowy wynagradza cały trud. Sernik pięknie się prezentuje. Jest dość ciężki, ale idealnie kremowy. Powidła śliwkowe (koniecznie domowej roboty!) wspaniale uzupełniają całość. Upieczcie na weekend!

przepis własny

 

Ciasto czekoladowe: 

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 250g masła
  • 2 duże żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 kopiaste łyżki kakao

Wszystkie składniki szybko zagnieść. Ciasto schłodzić, najlepiej zmrozić przez godzinę. Wyłożyć na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok. 25x38cm.

 Masa serowa:

  • 1,5kg mielonego twarogu dobrej jakości
  • 330ml kwaśnej śmietany 18%
  • 6 jajek
  • 2 białka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie waniliowe
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 2 kopiaste łyżki kakao
  • 300g gęstych, najlepiej domowych powideł śliwkowych

W dużej misce zmiksować ser, śmietanę, jajka i cukier. Dodać budyń (proszek) i jeszcze raz krótko zmiksować. Podzielić masę na dwie równe części. Do jednej z nich dodać roztopioną czekoladę i kakao, zmiksować. Na spód nakładać po dwie łyżki masy jasnej i ciemnej na zmianę zaczynając od środka (jak przy babce zebra). Na wierzchu wyłożyć łyżeczką porcje powideł. Można patyczkiem zrobić ozdobny wzorek. Piec w temperaturze 180o przez 60-70 minut, studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.


piątek, 06 października 2017, amaranthrose

Polecane wpisy

  • Śmietanowiec z wiśniami

    To ciasto piekłam już bardzo dawno temu, ale przepis ciągle czekał na publikację. Ostatnio było trochę mniej czasu na pieczenie więc mogę nadrobić zaległości. M

  • Łaciaty sernik ze śmietany z morelami i malinami

    Uwielbiam serniki robione ze śmietany czy jogurtu greckiego. Są takie lekkie, zupełnie inne niż te tradycyjne. Ostatnio zamarzył mi się sernik z morelami. I naw

  • Sernik gotowany 3bit

    Jeden z najpyszniejszych serników na blogu. Bez pieczenia, bo to sernik gotowany. Z kajmakiem i bitą śmietaną, na wzór słynnego ciasta 3bit. Dobrze się kroi, pi