Durszlak.pl
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

zBLOGowani.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Kokosowy sernik gotowany z musem z malin i rabarbaru

                             Ciasto idealne na upalne dni, bo bez włączania piekarnika. Sernik gotowany w nowej, kokosowej wersji. Do tego mus z rabarbaru i malin oraz lekki krem z jogurtu i śmietanki. Całość przełożona herbatnikami. To będzie hit tego lata. Spróbujcie też w wersji z truskawkami i rabarbarem. 

przepis własny

 

 Masa serowa:

  • 750g twarogu w kostce
  • 150g masła w temperaturze pokojowej
  • 200g cukru
  • 3 duże jajka
  • 3 łyżki proszku budyniowego
  • 1/3 szklanki mleka
  • 200g zmielonych wiórków kokosowych
  • 2 opakowania herbatników

Twaróg zmiksować blenderem. Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać po jednym żółtku i dalej miksować. Dodawać zblendowany twaróg i dalej ucierać. Dodać wiórki kokosowe i zmiksować. Białka ubić na sztywno, dodać do masy i delikatnie wymieszać. Przełożyć masę serową do garnka i zagotować (ciągle mieszając by masa się nie przypaliła). Dodać proszek budyniowy rozpuszczony w mleku, dobrze wymieszać, zagotować zdjąć z ognia. Chwilę przestudzić. Blachę o wymiarach 25x38cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć dno herbatnikami. Wylać masę serową i przykryć herbatnikami. Przestudzić. 

Mus z malin i rabarbaru:

  • 500g rabarbaru
  • 2 szklanki malin
  • 5-6 łyżek cukru
  • 5 łyżeczek żelatyny

Rabarbar pokroić na kawałki, wrzucić do garnka, zasypać cukrem i podlać odrobiną wody. Kiedy zacznie się gotować, dodać maliny. Gotować aż owoce się rozpadną. W razie potrzeby dodać więcej cukru. Musu powinno wyjść ok 3,5-4 szklanki. W razie potrzeby dodać wody. Dodać żelatynę namoczoną w wodzie. Wymieszać dobrze, przestudzić. Tężejący mus wylać na sernik, przykryć ostatnią warstwą herbatników.

Krem jogurtowy:

  • 400g jogurtu naturalnego
  • 300ml śmietany 30%
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 4-5 łyżek cukru pudru

Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody. Śmietankę ubić na sztywno. Dodać jogurt, cukier puder i zmiksować. Dodać żelatynę i ponownie zmiksować. Wyłożyć krem na ciasto. Włożyć do lodówki. Na prawie stężałym już kremie zrobić wzorki widelcem. 


środa, 31 maja 2017, amaranthrose

Polecane wpisy

  • Sernik gotowany 3bit

    Jeden z najpyszniejszych serników na blogu. Bez pieczenia, bo to sernik gotowany. Z kajmakiem i bitą śmietaną, na wzór słynnego ciasta 3bit. Dobrze się kroi, pi

  • Sernik czekoladowy z malinami i jagodami

    Szukacie przepisu na niebanalny sernik świąteczny? Co powiecie na czekoladowy? Dość ciężki, kremowy sernik z dodatkiem czekolady, na kakaowym cieście, z malinam

  • Sernik czekoladowo-pomarańczowy na cieście makowym

    Święta minęły ekspresowo. Tak to już jest, że dobre rzeczy, te na które czekamy, szybko się kończą. Mam nadzieję że spędziliście ten czas z rodziną, odpoczęliśc

Komentarze
2017/05/31 12:27:36
Mmm, wygląda pysznie)))
-
2017/06/04 21:54:08
Wspaniały serniczek, a te didatkowe warstwy cudownie go uzupełniają :)
-
Gość: Aga Milutka, *.dynamic.gprs.plus.pl
2017/06/05 22:07:29
Faktycznie bardzo podobny :) Więc smaczny jak mój :)